Todo teclado possui a tecla Windows mas ela não tem funcionalidade no seu Ubuntu.
Não tinha, pois agora você vai apreder como configurá-la para abrir o menu do Gnome no seu Ubuntu.

Abra o seu Editor de Configurações (não achou no seu Ubuntu ? Vá em Sistema - Preferência - Menu Principal e habilite-o dentro de Ferramentas de Sistemas. Outra forma é abrí-lo no terminal ao digitar gconftool-2)
Vá em app - metacity - globalkeybinds
Procure pela entrada panel_main_menu e altere o valor de Alt< F1> para SUPER_L
Não tem esta entrada  ? Clique com o botão direito em uma área vazia e escolha Nova Chave. em nome, digite panel_main_menu. Em Tipo, coloque Texto e em Valor escreva SUPER_L

Para fechar o menu, aperte a tecla <ESC> em seu teclado.

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